Pulled Chicken Sandwich in Kooperation mit Gutfried

Name: Pulled Chicken Sandwich
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Ingredients: 20 Scheiben Jalapeños (aus der Dose); 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Petersilie (gehackt); 70 ml Olivenöl; 2 Esslöffel Essig; 8 Eier; 2 Scheiben Ananas (aus der Dose); 400 g Pulled Chicken-Aufstrich „pikant“ von Gutfried; 4 Scheiben Sauerteigbrot

Gezupftes Fleisch ist zur Zeit ja sehr modern. Ich habe mit dem Pulled Chicken-Aufstrich von Gutfried ein köstliches Pulled Chicken-Sandwich gezaubert. Dabei wird das Pulled Chicken von einem pochiertem Ei und einer selbstgemachten Jalapeño-Honig-Salsa begleitet.

Die Pulled Chicken Aufstriche von Gutfried

Von Gutfried gibt es neu im Kühlregal im Supermarkt Pulled Chicken Aufstriche. Die musste ich dann doch mal unbedingt auszuprobieren. Wenn man selber Pulled Chicken macht, dauert es ja immer eine Weile bis es fertig ist. Ich habe es in der Vergangenheit ja auch schon ein eigenes Pulled Chicken Rezept entwickelt. Die Aufstriche von Gutfried gibt es in den Geschmäckern „pikant“, „süß-sauer“ und „fein-würzig“ zu kaufen. Ich habe die Möglichkeit mit einem dieser Geschmäcker ein Rezept zu zaubern. Natürlich habe ich mich für „pikant“ entschieden. Was wäre deine Wahl gewesen?

So mache ich mein köstliches Pulled Chicken-Sandwich

Die Basis für ein gutes Sandwich ist natürlich ein gutes Brot. Ich habe mich für ein leckeres Sauerteigbrot entschieden. Natürlich leicht angeröstet. Dafür habe ich es einfach getoastet. Wer es etwas ausgefallener will, kann das Brot mit Butterschmalz, Olivenöl oder Rindertalg einstreichen und im Ofen rösten.
Den pikanten Aufstrich von Gutfried habe ich noch etwas fruchtiger gemacht. Dazu habe ich ein wenig Ananas untergerührt um das Aroma ein wenig fruchtiger zu gestalten und die pikanten Aromen zu unterstreichen. Dadrauf kommt ein pochiertes Ei. Im ersten Moment klingt Ei und „fruchtig“ ja nicht so passend, aber Ei in Kombination mit ein wenig Süße, die ja auch noch in der Jalapeno-Honig-Salsa passt hervorragend zur Frucht. Und das ganze ist dann auch noch schön pikant. Mit dem Pulled Chicken ist da eine schön feurige Streetfood-Stulle.