Wenn es draußen kalt wird, ist es an der Zeit, sich wieder in gemütlicher Runde von innen zu wärmen. Dafür habe ich euch ein Rezept für Glühwein mitgebracht. Hier trifft Rotwein auf Gewürze mit Zucker und das Ganze natürlich in warm. Eine wirklich tolle Kombination. Ich habe sicher nicht das enzige Rezept für Glühwein, aber sicher eines der besten, die du bisher probiert hast.
Mein Rezept für Glühwein
Das entscheide bei einem guten Glühwein ist die Wahl des Weines. Ich für meinen Teil stehe nehme als Wein für einen Glühwein am liebsten einen Lemberger oder einen Trollinger. Dazu gehört immer noch ein anständiger Schuss Portwein um die Aromen abzurunden.
Als nächstes ist die Wahl der Gewürze wichtig. Die Gewürze machen einen Glühwein ja aus. Was bei meinem Rezept für Glühweon anders ist als bei vielen anderen, ist dass ich Zitronengras und Ingwer benutze. Dazu kommen aber auch noch klassische Gewürze für Glühwein wie Zimt, Nelken und Sternanis.
Wenn man die Leute fragt, sagen die meisten, dass vor allem Zimt in einem guten Rezept für Glühwein nicht fehlen darf. Daher sollte man, wenn man Glühwein selber macht immer Zimt mit reinmachen. Zimt ist nun mal zur Winterzeit das Gewürz, dass die Weihnachtszeit am Besten charakterisiert.
Glühwein trinkt ja meistens auf dem Weihnachtsmarkt. Das muss ja nicht immer sein. Man kann ihn ja auch mal mit Freunden zu Hause machen. MEin Rezept fütr Glühwein schmeckt auf jeden Fall besser als auf jedem Weihnachtsmarkt. Ausserdem wwas macht man wenn es keinen Weihnachtsmarkt mehr gibt? Man ja ja deswegen nciht auf den Glühwein verzichten.
Zutaten
- 1,4 l Rotwein Lemberger/Trollinger
- 200 ml Portwein
- 1 Vanilleschote
- 1 Zimtschote
- 50 g Zucker
- 1 Orange
- 2 Stiele Zitronengras
- 2 Stück Sternanis
- 3 g Muskatnuss
- 1 Teelöffel rote Pfefferbeeren leicht angedrückt
- 4 Scheiben Ingwer
Anleitungen
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Alle Zutaten in einen Topf geben und vorsichtig erwärmen.
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Den Glühwein auf ca. 80°C erhitzen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen. Wichtig: Der Glühwein darf nicht kochen.
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Sehr lecker, vor allem mit Sternanis!
happy plate Sternanis geht immer, zumindest zu Weihnachten!!
Ich starte dann auch mal die Produktion 😉
Wann soll ich vorbeikommen?
happy plate Ich melde mich dann 😉
Es gibt auf den Weihnachtsmärkten solche Unterschiede! Manche machen den Glühwein tatsächlich noch mehr oder weniger selber, andere schrecken nicht mal vor der Tetrapak-Plörre zurück. Richtig guten Wein verwendet aber keiner, das würden wahrscheinlcih auch nur die wenigsten bezahlen. Aber danke für dein Rezept, vielleicht wage ich mich mal daheim dran.
doch unser Stand aufm Christkindlesmarkt schon 🙂 aber den verrat ich nicht 😉
Ich sach ma Prost! 😉
Cheers!
Ich brauche Kälte um Glühwein so richtig genießen zu können., aber ich kann ja alle Fenster und Türen aufmachen. 😀
Schmeckt soviel besser, als der auf den Märkten … und wenn Du noch einen Stand in Deinen Garten baust und Weihnachtsmusik spielst, dann sind wir beide gleich unterwegs ..!
happy plate Aber immer doch!!
Das ist mit Sicherheit viiiiiel besser als gekaufter Glühwein <3
und wieeee
Wir gehen mal zusammen auf den Rotkreuzplatz, da gibt es einen kleinen Stand mit super leckerem, selbstgemachtem Glühwein. Aber bei dir im Innenhof bin ich auch dabei 😉
Gebongt! 🙂
Alles klar, machen wir so 😉