Steak mit Korianderbutter als asiatischer Touch

Name: Steak mit Korianderbutter als asiatischer Touch
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 8 Steaks; 250 g Butter; 2 Knoblauchzehen; 10 g Koriander (,gehackt); 1 Esslöffel Austernsauce; 2 Esslöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Ingwer (, gerieben)

Björn

vor 7 Jahren

Filetsteak mit Butter mit asiatischem Touch

Es ist mal wieder Zeit für ein leckeres Steak. Bei mir gab es heute ein Filetsteak und dazu habe ich mir ein leckeres Butterrezept einfallen lassen. Mein Steak habe ich nämlich mit Korianderbutter zubereitet. So habe ich dem Ganzen noch einen leichten und leckeren asiatischen Touch gegeben.

Steak mit Kräuterbutter

Auf dein Stück Fleisch ein wenig Butter mit Kräutern zu legen, ist ja schon ein Klassiker. In meinem Fall handelt es sich um ein Steak mit Korianderbutter. Ein wenig Butter auf dem Fleisch hat ja nur Vorteile. Zum einen entfalten sich mit Butter zusätzliche Aromen und zum anderen hat die Butter in diesem Fall ja schon so richtig was von Sauce. Ich persönlich finde, dass die Kräuter in der Butter das Ganze dann noch ein wenig “erden”. Wenn die Butter auf dem Steak zerfließt, bleiben nur noch die Aromen zurück. So hat man bei jedem Bissen was von seinem Steak mit Korianderbutter.

Steak mit Korianderbutter und einem leichten asiatischem Touch

Ich wollte einfach mal was anderes haben als die klassische Kräuterbutter und habe meiner Butter einen asiatischen Touch verliehen. Ein Steak mit Korianderbutter ist ja auch mal was anderes als gewöhnlich. Aber es ist nicht nur der Koriander, der diesem Gericht seine Würze verleiht. Ein wenig Ingwer, etwas Sesamöl und Austernsauce geben der Korianderbutter noch zusätzlich ihre ganz eigene Note.