Indische Samosas mit Joghurt-Minz-Dip/ Kartoffeltaschen
Eine klassische indische Vorspeise, die ich relativ häufig beim Inder bestelle sind Samosas. Ich habe euch hierm ein Rezept für selbstgemachte indische Samosas mit Joghurt-Minz-Dip [...]
Maisflammkuchen mit Ofen-Kürbis und Südtiroler Speck
Im Herbst ist die Kürbisaison. Ich habe zwar schon ein leckeres Rezept für einen Kürbisflammkuchen, aber ich wollte ein noch etwas deftigeres Kürbisflammkuchenrezetp machen und [...]
Scotch Eggs – Panierte Eier mit Hackfleisch
Ich habe mich endlich mal ein Rezept drangewagt, dass ich mir irgendwie nie so zugetraut habeDabei ist das Rezept von Scotch Eggs, oder eben schottischen [...]
Chorizo Tarte mit Paprika
Das ich schon alleine durch meine Kochlehre ein Fan der spanischen Küche bin, ist ja allseits bekannt. Am meisten stehe ich aber auf Chorizo. Ich [...]
Tacos mit Spargel, Carnitas und Guacamole
Mexikanisches Essen steht bei mir ganz hoch im Kurs, auch wenn ich es einfach viel zu selten mache. Mexikanische Küche hat viel Essen, dass man [...]
Chinesischer Barbecue Schweinebauch Char Siu – Unterwegs mit dem Grill2Go von Char-Broil
Wusstet ihr, dass Char Siu eines der meistbestellten chinesischen Gerichten auf der Welt ist. In Deutschland habe ich diesen marinierten Schweinebauch bisher noch nie gesehen. [...]
Gegrillte Thunfischspieße mit rotem Pfeffer auf dem Char-Broil Grill2Go
Ich habe ein neues Spielzeug und zwar den tragbaren Grill Grill2Go von Char-Broil. Natürlich musste dieser auch gleich eingeweiht werden. Dafür habe ich mir ein [...]
Selbstgemachter Gyros mit Tzatziki im Fladenbrot
Ich habe ja schon mal einen Chicken Döner am Spiess selber gemacht. Wie lustig Partys bei mir sind weiss ja mittlerweile auch jeder. Selbstgemachter Gyros [...]
Pulled Chicken Sandwich in Kooperation mit Gutfried
Gezupftes Fleisch ist zur Zeit ja sehr modern. Ich habe mit dem Pulled Chicken-Aufstrich von Gutfried ein köstliches Pulled Chicken-Sandwich gezaubert. Dabei wird das Pulled [...]
Deftiger NY-Style Jalapeno Cheesecake mit Bacon
Als ich letztens bei Stone Brewing in Berlin war, hatten die dort einen Blueberry Blue Cheese Jalapeno Cheesecake im Angebot. Das Aroma hat mcih umgehauen, [...]